Descripción: Un ligero toque de Pedro Ximénez a un oloroso seco produce este tipo denominado Amoroso, nombre que hace honor a la suavidad obtenida en largo proceso de crianza, por el tradicional sistema de Clases.
Color caoba brillante y lleno de matices. Redondo y dulce sin empalagar. Consumir a temperatura ambiente. Su alcohol y cuerpo permiten tomarlo con hielo. Va muy bien con aperitivos, postres y a media mañana.